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Le ricette per la stagione fredda
A noi piace tanto la stagione fredda. Sarà per la neve, per la voglia di rilassarsi davanti a un bel film con una calda coperta e anche per la cioccolata calda, perché no. Ma...
Insalata Marinata
Una cena improvvisata? Non avete tempo? Non sapete cosa cucinare?Le Marinate Aliprandi! Una tagliata tenera e succulenta pronta in pochi minuti. Parola di Chef Andrea Mainardi! LA RICETTA ingredienti- Tagliata Olio&Spezie Le Marinate-...
La Storia del Salume
La storia di Aliprandi è anche la storia di una famiglia che da tre generazioni porta in tavola salumi e carni di prima qualità. Il salume, però, nasce nell’antica Roma. CONTINUATE A LEGGERE PER...
I caratteri Organolettici della Carne
I caratteri organolettici di un alimento rispecchiano le qualità percepibili attraverso uno o più organi di senso. Aspetto, colore, forma, aroma, sapore e consistenza sono solo alcuni dei caratteri organolettici più importanti e conosciuti. Oggi...
La Marezzatura
Probabilmente sentirete usare questo termine dagli chef oppure vi capiterà di leggerla all’interno delle descrizioni dei nostri prodotti. Continuate a leggere per scoprirne tutti i segreti! Siamo abituati a connotare il “grasso” come un...